মরিঙ্গা পাতার উপকার - মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে জানুন

প্রকৃতি এমন সব উপাদানে ভরপুর যা আমাদের শারীরিক ও মানসিক বিকাশকে করে বিকশিত করে। প্রকৃতিতে এমন অনেক উদ্ভিদে রয়েছে যেগুলো আমাদের শারীরিক পুষ্টিগুণে ভরপুর করে তুলতে অনেক বেশি সাহায্য করে।

পোস্টসূচীপত্রঃযে সমস্ত উপাদান আমাদের এভাবে প্রাকৃতিক দিক দিয়ে সাহায্য করে যাচ্ছে এগুলোকে সংরক্ষণ করে রাখা আমাদের সকলের একান্ত কর্তব্য। কিন্তু এই উদ্ভিদগুলো ধীরে ধীরে বিলুপ্তীর দিকে চলে যাচ্ছে।

আজকে আপনাদেরকে এই আর্টিকেলটির মাদ্যমে মরিঙ্গা পাতার গুনাগুন এর ব্যবহার এবং এর উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বেশ কিছু ধারনা দেয়ার চেষ্টা করব। আশা করি আজকে আমাদের এই আর্টিকেলটি পরে আপনারা মরিঙ্গা সম্পর্কে খুব ভালো ধারণা পেয়ে যাবে।

মরিঙ্গা একটি বৃক্ষ জাতীয় উদ্ভিদ। এর পাতাকে শাক এবং ফলকে সবজি হিসেবে আপনারা খেয়ে থাকেন। মরিঙ্গা বা মরিঙ্গা অলিফেরা একটি বৈজ্ঞানিক নাম। এর বাংলা অর্থ সজনে। সজনে পাতাকেই আমরা মূলত মরিঙ্গা পাতার আখ্যায়িত করি। তবে মরিঙ্গা বললে অনেকে চিনতেও পারে না। সজনে নামেই সবাই দেখে ভালোভাবে চিনতে পারে।

মরিঙ্গা গাছের প্রধান বিশেষত্ব হলের পাতা। এই পাতা থেকে মূলত পাউডার তৈরি করা হয়। মরিঙ্গার পাতায় পাতায় অনেক পুষ্টিগুণ বিদ্যমান। যেমন ভিটামিন,মিনারেল, ম্যাগনেসিয়াম,খনিজপদার্থ রয়েছে। তাছাড়া আরও অনেক গুণের সম্পূর্ণ এই মরিঙ্গা পাতা।

বর্তমান সময়ের বিজ্ঞানীরা মরিঙ্গা পাতাকে অলৌকিক পাতায় হিসেবে আখ্যায়িত করেছেন। আমাদের দেশে সবজির মধ্যে মরিঙ্গার ফলকে সবজি হিসেবে এবং পাতাকে সাগ হিসেবে খাওয়া হয়। আর অন্যান্য বাইরের দেশে মরিঙ্গাকে আরো বিভিন্ন উপায়ে তারা সেবন করে থাকে। যেমন আমেরিকা থেকে মরিঙ্গাকে জাতীয় খাবার হিসেবে বেশি গ্রহণ করা হয়। মরিঙ্গাকে অন্যান্য দেশের সবচেয়ে বেশি পুষ্টিগুণ খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়। তারা এটিকে বিভিন্নদের ঔষধ এর সাথেও তুলনা

মরিঙ্গা কে বর্তমানে প্রায় সব দেশে সুপার ফুড হিসেবে বিবেচিত করা হয়েছে। যেহেতু মরিঙ্গাতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ সম্পন্ন খাদ্য উপাদান বিদ্যমান, তাই প্রতিটা দেশের বিকে এরা মরিঙ্গাকে সুপার ফুড বলে বিবেচনা করেছেন। মরিঙ্গার পাতা থেকে পাড়া তৈরি করার নিয়ম নিচে উল্লেখ করা হলো-

প্রথমে মরিঙ্গা গাছ থেকে বাছাই করে ভালো তাজা এবং সতেজ পাতা সংগ্রহ করতে হবে। এরপর সেগুলোকে ভালো করে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর পাতাগুলোকে একটা বড় ঝাকুনি বা ঝুড়িতে করে বাতাসে শুকাতে দিতে হবে। কোনভাবেই এটা হতে শুকাতে দেয়া যাবে না। এতে পাতার সবুজ গুণাবলী নষ্ট হয়ে যায়।

আপনারা চাইলে এটি ফ্যানের বাতাসেও শুকাতে কথা দিতে পারেন। এভাবে ১-২ দিন ভালোভাবে শুকিয়ে পিষে পাওডার তৈরি করতে পারবেন অতিরিক্ত ডালপালা যেগুলো থাকবে সেগুলো ফেলে দেওয়া উচিত। পাউডার করা হয়ে গেলে সেগুলো ভালো একটা পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত।

এতে যেন কোন ভাবে বাতাস না লাগিয়ে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। পাউডার করার পর খুব সহজভাবে এদিকে সংরক্ষণ করা যায়। আপনি চাইলে রিফ্রিজার সংরক্ষণ করে রাখতে পারেন।

মরিঙ্গা পাতার প্রায় সব রকম উপাদানের কথায় আমরা এখন প্রথম থেকে জেনে আসছি। তবে এখন এর সঠিকভাবে উপকার করা হলো

শরীরকে শক্তিশালী করাঃ মরিঙ্গা খাওয়ার ফলে এরিয়া আপনার শরীরের ভিতরে শক্তি সঞ্চয় করতে অনেক সাহায্য করে। তাছাড়া এটি আপনার শরীরের ক্লান্তি ও দুশ্চিন্তা দূর করতেও অনেক সাহায্য করে। মরিঙ্গা তে প্রচুর পরিমাণে আয়রন ও ভিটামিন এ উপাদানে ভরপুর।

যা আপনাদের শারীরিক দুর্বলতা কাটিয়ে আপনাদেরকে চাঙ্গা করতে সাহায্য করে। মরিঙ্গা পাউডার দিয়ে প্রতিদিন সকালে চা তৈরি করে খেলেও অনেক উপকার পাওয়া যায়।

ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করাঃ মরিঙ্গা পাতায় প্রচুর পরিমাণে ফাইটার কেমিক্যাল রয়েছে যা আপনাদের শরীরের রক্তে চিনির মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এতে প্রচুর এন্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা আপনার শরীরের কোষকে বিভিন্ন ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

মরিঙ্গা পাতা আমাদের শরীরের অনাকাঙ্ক্ষিত কোলেস্টেরল এর মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে যা আপনাদের শরীরের ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

মস্তিষ্ক সুস্থ রাখতেঃ মস্তিষ্ক সুস্থ রাখতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর গুরুত্ব অপরিসীম। কারণ মানুষের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ হচ্ছে মস্তিষ্ক। সুস্থ রাখতে তাই মরিঙ্গা পাতা খাওয়ার বিকল্প নেই। তাছাড়া মরিঙ্গাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ই থাকে। যা আপনাদের মস্তিষ্কের দ্রুত উন্নতি সাধনে সহায়তা করে।

হার্ট সুস্থ রাখতেঃ হার্ট সুস্থ রাখলেও মরিঙ্গা পাতা অনেক কাজ করে যেমন, হার্ট মাঝে মাঝে এ ব্লক হয়ে যেতে পারে। কিন্তু মরিঙ্গা পাতার সেই ব্লক হওয়া হার্ট সঠিক সঠিক সাহায্য করে। এতে করে হার্ট ব্লক হওয়ার সময়?/ মনে অনেক কমে যায়

চোখের যত্নে মরিঙ্গাঃ যেহেতু আপনার আগেই জেনেছেনসের মরিঙ্গা পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে রয়েছে আর ভিটামিন সি যুক্ত খাবার জন্য খুব উপকারী। তাই চোখে যত্নে মরিঙ্গা পাতার জুটি মেলা তার হাড়মজবুত করতে

যেহেতু সব কিছুরই ভালো খারাপ উভয় দিক রয়েছে। তাই বলা যায় মরিঙ্গারও কিছু খারাপ দিক রয়েছে তবে তা খুব বেশি খারাপ নয়। এই যেমন মনে করেন মরিঙ্গা পাতা যখন গুড়া করে খাবেন তখন এটা থেকে খুব বাজে একটা ঘ্রান বের হয়।

যা সবাই সহ্য করতে পারে না। আবার অনেক সময় এই ঘ্রান না নিতে পারার কারণে বমি বমি ভাব সৃষ্টি হয়। তাছাড়া বেশি খেলে আবার পেট ব্যাথার কারণও হতে পারে।

প্রিয় পাঠকগণ,আমরা আজকে আমাদের এই আর্টিকেলের মাধ্যমে আপনাদেরকে মরিঙ্গা পাতার যাবতীয় কার্যক্রম সম্পর্কে ধারণা দেওয়ার চেষ্টা করেছি। আশা করি এ বিষয়ে কিছুটা হলেও ধারণা প্রদান করতে পেরেছি।

এতক্ষণ ধরে আমাদের সাথে থেকে এই আর্টিকেলটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। আরো বিভিন্ন বিষয় জানতে হলে আমাদের ওয়েবসাইটটিতে ফলো দিয়ে রাখুন এবং আপনার পরিচিত জনের সাথে শেয়ার করুন।

ধন্যবাদ