কোল্ড ড্রিংকস শরীরের জন্য উপকার নাকি ক্ষতি সে সম্পর্কে জানুন

কোল্ড ড্রিংকস হচ্ছে এক ধরনের পানীয়। ইংরেজিতে একে soft drink বলা হয়। কোল্ড ড্রিংকস মাদকবিহীন এক ধরনের পানীয় বিশেষ। এমন অনেকে আছে যারা নেশার জন্য হার্ড ড্রিংকস খেয়ে থাকে। কিন্তু যারা নেশা করে না তারা চাইলে সফট ড্রিংকস খেতে পারে। তাছাড়া সফট ড্রিংকসটি এনার্জি ড্রিংকস নামেও পরিচিত।

পোস্টসূচীপত্রঃ১৭ শতকের দিকে বিশ্বের পশ্চিমাঞ্চলে কোমল পানীয় প্রথম বাজারজাত করা শুরু করা হয়। তখন জলের সাথে মধু এবং লেবু মিশিয়ে কোমল পানীয় তৈরি করা হতো। ১৬৭৬ সনে প্যারিস শহরে কম্প্যাগনি দেস লিমোনাডিয়ার্স কোমল পানির ব্যবসার দায়িত্বে ছিলেন।

শুষ্ক এবং তাজা দুই ধরনের উপাদান দিয়েই কোমল পানীয় তৈরি করা যায়। তবে এর জন্য লেবু অথবা কমলা প্রয়োজন।বাড়িতেও এটি করা যায়। বাড়িতে থাকা অবস্থায় পানির সাথে চিনি মিশ্রিত ঘন দ্রবণ ফ্রিজে পানির সাথে মিশালে কোমল পানীয় তৈরি হয়ে যায়।

পূর্বে বিক্রেতারা তাদের নিজেদের ঘাড়ে লেবুর শরবতের পাত্র বহন করে তাদের কমল পানীয় খাইয়ে প্যারিস এর বিভিন্ন রাস্তায় বসে মানুষদের পিপাসা নিবারণ করত। কিন্তু এখন তো অনেক উন্নত হয়েছে। তা এখন আমরা বিস্তারিত জানবো।

বর্তমান সময়ের বিভিন্ন ধরনের কোল ড্রিংকস কোম্পানি চালু হয়েছে। দিনকে দিন কোল ড্রিংকস খাওয়ার পরিমাণ বেড়েই চলেছে। আমরা সবাই দোকান থেকেই কোমল পানীয় কিনে খাই।

এমন যদি হয় যাকে ঘরে বসেই কোমল পানীয় তৈরি করতে পারবেন এবং এর স্বাদ আপনার কোন পছন্দের ব্র্যান্ডের সাথে মিলে যায় তাহলে কেমন হবে ? তাহলে দেরি না করে চলুন জেনে নেই কিভাবে বাসায় কোমল পানীয় তৈরি করা যায়।

আপনি যখন সব উপকরণ সমূহ একসাথে মিশাবেন তখন এতে বুদবুদ তৈরি হবে। এরপর এটি স্বাদ হবে কোমল পানির মতোই। বেকিং সোডা পানীয়টিতে মিশ্রণ করার পর যে বুদবুদ দেখা যায় তা হলো কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস।যে বুদবুদ আপনাদের তৈরি পানীয়টিতে সৃষ্টি হয় তা বাজারের কেনা কোমল পানীয়তেও থাকে।

তবে ফ্লেভারের দিক দিয়ে বলতে গেলে প্রায় বাজারের মতনই কিছু কমবেশি একই স্বাদ হয়। লেবু হচ্ছে একটি এসিডিক ফল এবং বেকিং সোডা একটি ক্ষার জাতীয় দ্রব্য। এই দুইটি যখন মিশে রাশির বিক্রি হয় তখনই কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস উৎপন্ন হয়ে পানীয়তে বুদবুদ সৃষ্টি হয়। এর সাথে যখন কালার মিশাবেন তখন তা দোকানের মতই মনে হবে।

বেভারেজ বা কার্বনেট কোমল পানীয় মূলত সাধারণ সোডা দিয়ে তৈরি হয়। 'কোমল পানীয়' নামটি থেকে বোঝা যায় এই পানীয়তে কোন ধরনের অ্যালকোহল থাকে না। যে সমস্ত পানীয়তে অ্যালকোহল থাকে সেগুলোকে মূলত হার্ড পানিও বলা হয়।

ফ্রান্সের বৈজ্ঞানিকদের তথ্য মতে তারা গবেষণা করে দেখেছে ,পেপসি এবং কোকাকোলার মত কোমল পানীয়গুলোতে অ্যালকোহল পাওয়া যায়। তবে যেহেতু এ কমল পানীয়গুলো খুবই প্রচলিত তাই কোল্ড ড্রিংকস কোম্পানিগুলো সামান্য পরিসরে কোমল পানীয়র প্রতি লিটারে 10mg অ্যালকোহল এর অস্তিত্ব পাওয়া গেছে।

আপনারা বুঝতে পেরেছেন কোল্ড ড্রিংকস একটি কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাসযুক্ত কোমল পানীয়। বিশ্বব্যাপী কোমল পানীয় এর ব্যবহার অনেক বেড়েছে। কারণ এটি পেটের খাবার হজমে খুব ভালো কাজ করে। তাছাড়া একটু গরমে স্বস্তি পেতেও অনেকে কোল্ড ড্রিংকস খাই। যেকোনো ধরণের অনুষ্ঠানেও কোল ড্রিংকস খুব চাহিদা রাখে।

যেহেতু কোল্ড ড্রিংকসে কার্বন ডাই অক্সাইড বিদ্যমান তাই যখন আমরা কোল্ড ড্রিংকস খাই তখন সেই কার্বন ডাই অক্সাইড আমাদের পেটের মধ্যে অতিরিক্ত চাপ দিয়ে পানির মধ্যে দ্রবীভূত হয়ে বুদবুদ সৃষ্টি করে। এতে করে আপনি কোমল পানিও খেয়ে হজমের সমস্যা দূর করতে পারেন।

একটা সময় গবেষণায় দেখা গেছে, চিনির মিশ্রিত ছাড়া কোমল পানীয় ওজন কমাতে সাহায্য করে। কারণ এই পানীয়টি খেলে আপনাদের খিদে অনেক কমে যাবে। এতে বেশি বেশি খাওয়ার প্রবণতা কমবে।

কোল্ড ড্রিংকস খাওয়ার যেমন উপকারিতা রয়েছে তার চেয়ে অপকারিত আরো বেশি রয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে, কমল পানীয়তে ফসফরিক অ্যাসিড, ক্যাফেইন,কার্বন ডাই অক্সাইড, কৃত্রিম চিনি এবং নানা ধরনের রাসায়নিক উপাদান মিশ্রিত থাকে। তাই কোমল পানীয় স্বল্প সময়ের জন্য খাবার হজমের কারণে স্বস্তি দিলেও এটি আপনাদের পাকস্থলীর ভারসাম্য ধীরে ধীরে নষ্ট করতে থাকে।

তাছাড়া কোমল আপনাদের শরীরের ক্যালসিয়ামের অভাব সৃষ্টি করে এবং আপনাদের শরীরের হাড়ের ক্ষয় বৃদ্ধির কারণ হয়। এর পাশাপাশি ক্ষুধা কমে যাওয়া, দাঁত ক্ষয় এবং অতিরিক্ত মেদ বৃদ্ধির কারণও হতে পারে। তাছাড়া কোমল পানীয় পান করলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি অনেকাংশে বেড়ে যায় আবার উচ্চ রক্তচাপ তো আছেই।

কোল্ড ড্রিংকস মানুষের শরীরে কিছুটা উপকার করলেও ক্ষতির পরিমাণে সবচেয়ে বেশি। তাই আপনাদের উচিত বাইরে থেকে কোল্ড ড্রিংকস না কিনে বাসায় আদিম উপায়ে কোমল পানীয় তৈরি করে খাওয়া অধিক পরিমাণে ভালো। এতে শরীরের ক্ষতিও হবে না আবার হজমের সমস্যা ঠিক থাকবে।

প্রিয় পাঠকগণ, আমরা আজকে আমাদের এই আর্টিকেলের মাধ্যমে আপনাদেরকে কোল্ড ড্রিংকস শরীরের জন্য উপকার নাকি ক্ষতি সে সম্পর্কে বলার চেষ্টা করেছি। আশা করি এ বিষয়ে কিছুটা হলেও ধারণা প্রদান করতে পেরেছি।

এতক্ষণ ধরে আমাদের সাথে থেকে আমাদের আর্টিকেল পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। আরো বিভিন্ন খবরাখবর পেতে আমাদের ওয়েবসাইটটি নিয়মিত ফলো করে রাখুন এবং আপনাদের পরিচিত জনের সাথে আমাদের ওয়েবসাইটটি Share করুন।

ধন্যবাদ